Risoto de Champignon

Risoto de Champignon

publicado em quarta, 20 de abril de 2016
Ingredientes:

– 200g de arroz arborio.
– 1 Cebola ralada.
– 50g de manteiga.
– 100 ml de vinho branco.
– 50g de shitake.
– 50g de champignon fresco.
– 50g de shimeji.
– 2 Colheres (sopa) de shoyu.
– 200 ml de caldo de legumes.
– 100g de queijo ralado.


Modo de preparo:

Numa panela refogue a cebola e a manteiga. Depois acrescente o shitake, o champignon e o shimeji picados junto com o shoyu, o arroz arbório, caldo de legumese o vinho branco. Quando chegar ao ponto desejado, adicione o queijo.