Risotto del champiñón

Risotto del champiñón

publicado en quarta, 20 de abril de 2016
Ingredientes:

– Arroz arborio 200g.
– 1 cebolla rallada.
– 50 g de mantequilla.
– 100 ml de vino blanco.
– Shitake 50g.
– 50 g de hongos frescos.
– Shimeji 50g.
– 2 cucharas (sopa) de salsa de soja.
– 200 ml de caldo de verduras.
– 100 g de queso rallado.


Forma de preparación:

En una olla rehogar la cebolla y la mantequilla. Luego se agrega el shitake, los champiñones y el shimeji picada junto con la salsa de soja, el arroz Arborio, caldo legumese vino blanco. Cuando alcance el punto deseado, agregue el queso.